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食育イベント『鴨』Dietary education

『鴨』~本物の食を知る~!

現代の食生活に欠かせない食肉。その食肉がどのように育まれ・加工を経て、食卓へと届くのか。今回は、鴨を〆て解体し、食べてみようという企画です。
一見、ショッキングな内容のようですが、本来、私たちが肉を食べるには避けては通れないプロセスです。
命をいただくことの意味を大人も子供も一緒に学ぶことで、食について考え、感謝や命の大切さを感じる機会を作りたいと思っています。

今回は岡山県備前市で鴨農法で「水稲(お米)」を生産している森安かんな氏と、岡山県赤磐市で鶏肉の加工業を営まれている末藤寛之氏を講師にお呼びし、日々生き物と接する中でのお話しや、実際に鴨を解体する様子を見学(希望者は体験も)できるプログラムになっています。

『食』を通して、『命』と『農』に触れて、考える一日になればと思います。

イベント概要

内容 ・命をいただくとは?
・鴨のおはなし
・鴨を解体してみよう!※希望者のみ
・鴨汁試食
日程 2016年10月30日(日)13:00~16:00
場所 岡山県備前市338?1
参加費 大人 4,000円
子供生 1,000円
※お支払いは当日受付にてお願いいたします。現金に限らせていただきます。
定員 20名
注意点 解体希望の方は、汚れても良い服装でお越しください。(レインコートや長靴があるとより安心です)
解体した鴨はお持ち帰り(約1kg)頂きます。クーラーバッグや保冷剤をお持ちください。
駐車場に限りがありますので、できるだけ乗り合わせてのお越しをお願いします。
お申し込み お申し込みはこちら

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